PALACIO DE VIANA

Las Cocinas

La austeridad del Salón Portugués nos adelantaba otro tipo de estancias, no tan lujosas como las anteriores. En efecto, las habitaciones que ahora vamos a visitar estaban destinadas al servicio del palacio, concretamente a la cocina, pues muy cerca se encontraba el Salón Comedor, empleado a diario por los marqueses.

La primera que nos encontramos es la denominada Cocina Campera, que presenta un rústico estilo popular andaluz. Está cubierta toralmente por una bóveda de cañón, a la derecha encontramos una gran chimenea, en la que se encuentra una colección de dieciocho jarras de cerámica inglesa con reflejos metálicos. Dos alfombras alpujarreñas de tradición mudéjar con elementos decorativos geométricos cubren el pavimento de ladrillo liso. La cocina, de hornillas de carbón vegetal, acoge un gran lebrillo de cerámica sevillana, platos, fuentes, jarras y útiles diversos de singular belleza.
Se trataba del lugar preferido de Fausto Saavedra y Collado, tercer y último Marqués de Viana para celebrar sus tertulias, hecho curioso.

Si avanzamos un poco más nos toparemos con una segunda cocina, típica andaluza, utilizada frecuentemente para cocinar los aperitivos y desayunos de los marqueses. De blancas paredes y sobria decoración, destaca por un sinfín de utensilios que casi creíamos olvidados, como es el caso de una magnífica batería de cobre de cincuenta y siete piezas, o una colección de más de medio centenar de piezas de cerámica popular, llaman la atención nada más entrar en la estancia. Parece no pasar el tiempo por ellos. Como nota curiosa, se ha logrado conservar la lista de los diferentes platos que se podían confeccionar para el menú de los marqueses.

Junto a la cocina hallamos una pequeña habitación, se trata del Saloncito de las Bandejas que, como su propio nombre indica, se trata de una pequeña sala de la que cuelgan numerosas bandejas, cubriendo casi la totalidad de sus blancos muros. Un total de 36 piezas componen la colección, reunidas todas ellas por José de Saavedra, segundo Marqués de Viana. Están realizadas en diversos materiales, algunas de ellas en madera, pintadas, lacadas, incluso engalanadas con pequeñas incrustaciones de nácar.

Si se pregunta qué visitar en Córdoba, una buena opción sería el Palacio de Viana, eligiendo una de nuestras visitas guiadas. De este modo podrá conocerlo todo sobre las distintas cocinas. Apostar por hacer turismo de calidad es hacerlo por ArtenCórdoba.

Texto: J.A.S.C.

  • Cocina campera del Palacio de Viana en Córdoba
  • Distintos utensilios de la Cocina campera del Palacio de Viana en Córdoba
  • Utensilios de caza decoran las paredes de la Cocina campera del Palacio de Viana en Córdoba
  • Detalle de la Cocina típica andaluza del Palacio de Viana en Córdoba
  • Detalle de un mortero en la Cocina típica andaluza del Palacio de Viana en Córdoba
  • Detalle de la Cocina típica andaluza del Palacio de Viana en Córdoba
  • Saloncito de las bandejas del Palacio de Viana en Córdoba
  • Cocina campera del Palacio de Viana en Córdoba
  • Cocina campera del Palacio de Viana en Córdoba
  • Detalle de una pila en la Cocina campera del Palacio de Viana en Córdoba
  • Detalle de la Cocina típica andaluza del Palacio de Viana en Córdoba
  • Detalle de la Cocina típica andaluza del Palacio de Viana en Córdoba
  • Detalle del Saloncito de las bandejas en el Palacio de Viana de Córdoba
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  • Detalle de una pila en la Cocina campera del Palacio de Viana en Córdoba
  • Detalle de la Cocina típica andaluza del Palacio de Viana en Córdoba
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  • Detalle del Saloncito de las bandejas en el Palacio de Viana de Córdoba
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